Aggiornato il Marzo 26, 2026
Marlow, il ristorante “so british” di Monte-Carlo Société des Bains de Mer, ha aperto ufficialmente il 16 gennaio 2024. Nel cuore di Mareterra, il nuovo quartiere affacciato sul mare, questo concept di all-day dining propone un menu che gioca con i sapori mediterranei e inglesi, pensato per conquistare ogni palato.
Un rifugio britannico nel cuore di Monaco
Quarta nazionalità più rappresentata a Monaco, con oltre 2.800 residenti, i britannici trovano qui naturalmente il loro punto di riferimento. Tuttavia, questo indirizzo — decorato dal designer parigino Hugo Toro come un ponte tra il Tamigi e il litorale monegasco — conquista anche residenti, professionisti e visitatori del Principato. « Abbiamo una solida base di habitué: alcuni vengono più volte al giorno, per un caffè, un pranzo o un drink», spiega Roxanne Laurens, responsabile del ristorante. « In estate, la clientela turistica si aggiunge a questa dinamica locale. A pranzo, il pubblico è prevalentemente professionale; la sera e nei fine settimana, più familiare.
Le icone britanniche rivisitate in chiave mediterranea
Da Marlow, il menu propone alcuni piatti tradizionali inglesi come il fish and chips, il beef Wellington, il dessert Eton Mess o ancora la Coronation Salad, creata per l’incoronazione della Regina Elisabetta, accanto a insalate, pesci leggeri e altre preparazioni fresche di ispirazione mediterranea.
Dal suo arrivo alla direzione quest’estate, quale nuovo slancio ha portato?
Roxanne Laurens : L’obiettivo è che Marlow sia un luogo vivo, dove succede sempre qualcosa. Ho rivisitato le playlist, modernizzato l’atmosfera, introdotto musica dal vivo con cantanti che si muovono nella sala, creato uno spazio accogliente per i cani e i loro padroni… Vogliamo che i clienti trovino qui le loro abitudini, in ogni momento della giornata.
Quali sono le sfide per i mesi a venire?
Roxanne Laurens : La nostra priorità è far vivere il locale in ogni stagione. È una vera sfida, ma il trend è molto positivo dalla ripresa di settembre.
En quelques mots, comment définiriez-vous l’esprit chez Marlow ?
Roxanne Laurens : È un luogo vivace ed elegante, all’incrocio tra le culture britannica e mediterranea. Un posto in cui ci si sente bene, che sia per un caffè del mattino, un pranzo di lavoro o un cocktail al tramonto. Marlow è un indirizzo che riflette l’arte di vivere monegasca: esigente, ma sempre rilassata.
Le formule signature di Marlow
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